輕鬆吃到美味年菜-春節團圓圍爐免下廚-台南飯店年菜預訂
過年還在忙碌的準備年菜嗎?
今年就吃不一樣的吧！
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農田是里山里海的生物搖籃，為找回失去的生物多樣性與健康農業，有一群台大畢業的學子，選擇離開教室後、捲起袖口，回到摯愛的土地，成為默默耕耘的小農。由台大生物多樣性中心主辦、生農學院及實驗林協辦的「台大小農工作坊及市集」活動，日前盛大展開。生多中心主任袁孝維、「老鷹想飛」導演梁皆得，以及台大畢業的小農，帶領大家一起來場農田開運年菜裡的知識饗宴及友善農產市集。. } }); } 「我們家」以職人的態度對待每項產品，工作室自有小型碾米加工設備，接單出貨前才碾製包裝，因此能將最新鮮的米送到大家的餐桌上。「禾餘麥酒」協助農民量產小麥、復育大麥，配合研發天然無污染的催芽方式，成為全國第一間使用台灣自製麥芽的精釀啤酒廠，產出第一款完全使用本年菜餐廳土品種小麥的啤酒。「山不枯」推動著茶山的永續文化與地方創生，遵循與環境共生的古老智慧、結合現代茶葉製程科技，製作出有機、無農藥殘留的好茶。「田鱉米」於通霄的谷津田中重新發現消失 30 餘年的大田鱉，致力透過保育行動推動田鱉及谷津田的生態價值。「田董米」守護宜蘭珍貴的水田資源，提供鳥類良好的棲息 地。「藍鵲茶」建構翡翠水庫上游集水區為一無農藥的流域，讓萬物生態與農村共年菜預購存共榮於集水區。一步一腳印的他們，使用友善環境的農法，不僅維護生物多樣性，更建立健全的食安。除了這些青農的農產品，小農市過年菜集更販售台大農場有名的鮮奶、優酪乳、貢丸及實驗林的有機茶葉、段木香菇等優良農產品。台大生物多樣性中心為校內一級教學研究單位，中心設立目標在於積極整合並協助校內及台灣各相關資源，透過研究、教育與推廣活動，進行生物多樣性的維護，並經由國際交流提升台灣保育工作的成效與能見度。為鼓勵更多年輕學子，將所學帶回農村，建立兼俱生態、食安與文化的農田，因此努力推廣友善農業，致力成為年輕小農的後盾。「台大小農工作坊及市集」活動除了將台大畢業的青農集結，建立網絡分享平台，更進一步於台大農業陳列館設置「台大青農小舖」，推廣販售兼具食安與友善環境的農產品。台大青農友善農產品市集，在農業陳列館開闢「台大青農小舖」推廣販售兼具食安與友善環境的農產品。圖／台大生物多樣性中心提供 分享 facebook
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